本报讯 近日，由环球美食杂志主办、法国蓝带餐饮协会协办的“2021环球美食卓越大厨烹饪大赛决赛”在上海落下帷幕,来自全球超过300多名厨和餐厅积极参与、大显身手，历经数轮评审，北京丽亭华苑酒店荣获“2021年环球美食最佳飨食之所”称号，酒店行政总厨托尼先生斩获“2021年环球美食卓越大厨”奖。
历经九年的锤炼，“环球美味卓越大厨烹饪大赛”已成为美食界的“奥斯卡”，获得业内专业人士的高度认可及广泛好评。烹饪大赛集结了顶尖的中外名厨、知名的美食家们，是展现餐厅、酒店的最佳舞台，也是提高自身水准，登上世界舞台的良机。
本次大赛中，北京丽亭华苑酒店荣获“2021年环球美食最佳飨食之所”的称号，“丽·咖啡苑”、“神户日餐厅”，“四季中餐厅”集合了国际美食的自助餐、精品日式自助以及湘粤菜中餐，无论是优雅的就餐环境、贴心的服务，还是不断变换的菜式和湘粤菜结合北方口味而推出的道道四季佳肴，都为追求味觉享受的宾客提供不断的惊喜。
澳籍荷兰裔行政总厨托尼先生工作足迹遍及欧亚各地，他曾先后任职于奥巴斯坦皇宫酒店、迪拜洲际酒店、迪拜喜来登大酒店、尼泊尔皇冠酒店，还曾获得过“法国最佳厨师大奖”,亲自主理过很多重要宴会活动。本次托尼先生的参赛作品融合并吸收了法国，中东，亚洲等多元化饮食文化的精髓，被评委评价为“美食素材和天才般的想象力相融合，即便是最挑剔的食者都能被其深深感染！”（嘉信公司 邵蕾）
